Salata cu urzici si pui

M-am dus harnicuta la cumparaturi ( lucru pe care nu il fac de obicei, mai ales cand vine vorba de preparat mancarea).

Am cumparat ingrediente pentru salata, am luat cam tot ce mi s-a parut mai interesant.

Cum am preparat salata ?

imgres

In primul rand, am pus puiul la fiert. Am luat cu strangere de inima pui , insa mi s-a parut o varianta mai buna decat sa consum carne gata preparata din comert.

M-am simtit mai bine cand am vazut pe eticheta  : “gaini hranite 100% cu cereale”.

Mi-a mai placut ca era cel mai frumos impachetat pui pe care l-am vazut.

Revenind, am pus puiul la fiert cu sare, rozmarin, cateva frunzulite de cimbru, tarhon, piper si o foaie de dafin.

Am oparit urzicile timp de 5 minute. ( le-am infuzat in apa clocotita, fara foc).

Am pus in bol :

  • rucola
  • ceapa verde
  • praz
  • urzici
  • lamaie
  • salata verde

Dressing-ul l-am facut cu Sana si lamaie.

busuiocAm rupt cateva bucatele de carne, cate putin din fiecare parte a puiului.

Le-am amestecat cu dressingul de iaurt si busuioc.

Pentru ca eram trei persoane fiecare si-a pus cat dressing si carne au vrut.

Din pacate, nu imi amintesc foarte clar exact ce cantitati am pus. Stiu doar ca am vrut sa fie mai mult.

Oricum, nu prea ai cum sa dai gres.

! De retinut cand pregatesti Salata cu Urzici si Pui :

  • Inlatura pielea de pe carne
  • Cand adaugi urzicile aminteste-ti sa picuri zeama de lamaie din belsug peste ele. Apoi sa le adaugi in salata. Astfel frunzele de urzica vor avea un gust bun.
  • Busuiocul sa fie proaspat. Il poti cumpara de la Mega Image.
  • Pune sare dupa gust.
  • Cand folosesti dressing-ul de iaurt cu lamaie nu mai este nevoie sa adaugi ulei.

Inspiratie si Pofta Buna!

Cu drag,

Irina

One thought on “Salata cu urzici si pui

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s